25 octobre 2012

Des fairy cakes pour ses 6 ans... et une recette pour vous!

Hier, Chloé fêtait ses 6 ans, en avance de quelques jours, entourée de ses copines!     Alors bien sûr, il y avait le gâteau pour les bougies! oui, je sais, le glaçage se sauve!!!     Mais aussi "la pyramide" de fairy cakes!!!     Elles se sont d'ailleur elles-même prêtées aux joies de la pâtisserie avec grand plaisir en donnant de jolies formes à des sablés qu'elles ont ensuite emporté chez elles...   Pour les "cupcakes", je vous les avais déjà montré ici avec des... [Lire la suite]
Posté par caro73 à 10:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

04 juin 2012

un tea time digne d'une reine! ou presque!

Alors pour regarder ces images tout droit venues de Londres, il fallait bien un goûter approprié!   J'ai pensé offrir le choix à mes princesses à moi avec un assortiment de fairy cakes (aussi appelés cupcakes) et de scones: Pour la recette des scones: 225g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 50g de beurre 25g de sucre 50g de raisins secs (selon votre gout) 1 oeuf battu avec un peu de lait  Mélanger farine, levure, sel, beurre, sucre et raisins Ajouter oeuf+lait Former une boule. L'étaler au... [Lire la suite]
Posté par caro73 à 23:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 juin 2012

Hummmmm...une charlotte aux fraises!!!

Parce qu'elle m'était réclamée à grands cris par mes princesses, revoilà la 2nde charlotte aux fraises de la saison!!!     Il faut dire que ce n'est pas mauvais alors comme je ne suis pas égoïste... voici la recette pour chez vous!     il vous faudra: 1 vingtaine de biscuits à la cuillère environ 400g de fraises découpées en tranches épaisses 25cl de crème fraîche  250g de fromage blanc 1 ou 2 sachets de sucre vanillé (selon votre goût) 4 cuill. à soupe de sucre glace du sirop de fraise... [Lire la suite]
Posté par caro73 à 17:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 avril 2012

Recette de salade de petits pois aux oignons rouges et parmesan.

Pour accompagner les BBQ de saison, voici une salade de petits pois aux oignons rouges et parmesan!   Cela change comme  accompagnement et vous êtes sûre d'étonner avec ce joli mélange de couleurs et de saveurs!   Il vous faut:   400 g de petits pois extra-fins (les miens en général sortent du congélateur!) 1 oignon rouge du parmesan 3 cuil. à soupe de menthe douce (ici aussi je prends du congelé!) la pulpe de 2 gousse d'ail 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique ... [Lire la suite]
Posté par caro73 à 18:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 janvier 2012

recette du cake marbré chocolat-vanille

Et bien oui, il faut bien remplir ces sacs à cakes!!!     Alors voici ma recette du cake marbré chocolat-vanille Mélanger 200g de farine + 50g de fécule de maïs + 1 sachet de levure. Au fouet, travailler 100g de beurre + 200g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé + 1 pincée de sel + 4 cuillères à soupe de crème fraîche. Ajouter les 4 oeufs 1 à 1. Assembler les 2 mélanges et travailler au fouet jusqu'à 1 pâte bien lisse. Prélever 1/3 de la pâte et ajouter 30g de cacao + 5g de sucre. Verser dans 1 moule en... [Lire la suite]
Posté par caro73 à 22:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
21 novembre 2011

grandma's marmalade!

Alors ce we, c'était marmelade à gogo!!!   Et comme tous les ans, on me demande la recette, j'ai décidé de vous livrer le secret de famille... Pour la petite histoire, cette recette vient tout droit du nord de l'Angleterre (de York pour être précis) où mon arrière-grand mère  la faisait avant que ses filles (donc ma grand-mère et sa soeur!) ne prennent la relève... et j'ai souvent eu l'occasion d'aider à sa confection avant de me lancer seule chez moi il y a quelques années! Alors la voici et en images s'il vous plait!... [Lire la suite]
Posté par caro73 à 21:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,