04 mars 2014

recette de la sauce chien!

Et oui, pour avoir fait des heureux de nouveau avec cet accompagnement parfait pour poulet,bbq, riz, langoustes grillées ou autres délices, cette recette nous est réclamée à corps et à cris!!! Alors Monsieur a bien voulu vous confier son secret qui fait de lui le "roi de la sauce chien" dans notre entourage!!! 3 oignons pays (cives) 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 piment 4 branches de persil 1 citron (vert pour nous!) 1 c à café de vinaigre 5 cl d'eau chaude 15 cl d'huile sel et poivre   Peler la cive et... [Lire la suite]
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12 août 2013

un coup de coeur!!!

Cela faisait longtemps que je n'étais pas passé par ici... pour cause de vie familiale bien occupée pendant ces vacances scolaires et accessoirement de travail et du coup pas de temps à consacrer à la couture!!! Et pourtant, je viens partager avec vous cette petite découverte "délicieusement british"!!! J'ai découvert ce livre par hasard chez une amie qui venait de le recevoir et je l'ai feuilleté, sceptique quand à l'interêt de cet ouvrage... et finalement, c'est un vrai coup de coeur!!! Plein de chouettes recettes, d'idées... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Des fairy cakes pour ses 6 ans... et une recette pour vous!

Hier, Chloé fêtait ses 6 ans, en avance de quelques jours, entourée de ses copines!     Alors bien sûr, il y avait le gâteau pour les bougies! oui, je sais, le glaçage se sauve!!!     Mais aussi "la pyramide" de fairy cakes!!!     Elles se sont d'ailleur elles-même prêtées aux joies de la pâtisserie avec grand plaisir en donnant de jolies formes à des sablés qu'elles ont ensuite emporté chez elles...   Pour les "cupcakes", je vous les avais déjà montré ici avec des... [Lire la suite]
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04 juin 2012

un tea time digne d'une reine! ou presque!

Alors pour regarder ces images tout droit venues de Londres, il fallait bien un goûter approprié!   J'ai pensé offrir le choix à mes princesses à moi avec un assortiment de fairy cakes (aussi appelés cupcakes) et de scones: Pour la recette des scones: 225g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 50g de beurre 25g de sucre 50g de raisins secs (selon votre gout) 1 oeuf battu avec un peu de lait  Mélanger farine, levure, sel, beurre, sucre et raisins Ajouter oeuf+lait Former une boule. L'étaler au... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Hummmmm...une charlotte aux fraises!!!

Parce qu'elle m'était réclamée à grands cris par mes princesses, revoilà la 2nde charlotte aux fraises de la saison!!!     Il faut dire que ce n'est pas mauvais alors comme je ne suis pas égoïste... voici la recette pour chez vous!     il vous faudra: 1 vingtaine de biscuits à la cuillère environ 400g de fraises découpées en tranches épaisses 25cl de crème fraîche  250g de fromage blanc 1 ou 2 sachets de sucre vanillé (selon votre goût) 4 cuill. à soupe de sucre glace du sirop de fraise... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Recette de salade de petits pois aux oignons rouges et parmesan.

Pour accompagner les BBQ de saison, voici une salade de petits pois aux oignons rouges et parmesan!   Cela change comme  accompagnement et vous êtes sûre d'étonner avec ce joli mélange de couleurs et de saveurs!   Il vous faut:   400 g de petits pois extra-fins (les miens en général sortent du congélateur!) 1 oignon rouge du parmesan 3 cuil. à soupe de menthe douce (ici aussi je prends du congelé!) la pulpe de 2 gousse d'ail 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique ... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

recette du cake marbré chocolat-vanille

Et bien oui, il faut bien remplir ces sacs à cakes!!!     Alors voici ma recette du cake marbré chocolat-vanille Mélanger 200g de farine + 50g de fécule de maïs + 1 sachet de levure. Au fouet, travailler 100g de beurre + 200g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé + 1 pincée de sel + 4 cuillères à soupe de crème fraîche. Ajouter les 4 oeufs 1 à 1. Assembler les 2 mélanges et travailler au fouet jusqu'à 1 pâte bien lisse. Prélever 1/3 de la pâte et ajouter 30g de cacao + 5g de sucre. Verser dans 1 moule en... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

grandma's marmalade!

Alors ce we, c'était marmelade à gogo!!!   Et comme tous les ans, on me demande la recette, j'ai décidé de vous livrer le secret de famille... Pour la petite histoire, cette recette vient tout droit du nord de l'Angleterre (de York pour être précis) où mon arrière-grand mère  la faisait avant que ses filles (donc ma grand-mère et sa soeur!) ne prennent la relève... et j'ai souvent eu l'occasion d'aider à sa confection avant de me lancer seule chez moi il y a quelques années! Alors la voici et en images s'il vous plait!... [Lire la suite]
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